Одно правило перекрывает остальные: витамин D жирорастворимый, поэтому пьётся с едой, где есть жир. Натощак усваивается заметно хуже. Время суток вторично, но с одной оговоркой — о ней ниже.

С едой и жиром

D всасывается вместе с жирами, так что лучший момент — самый плотный приём пищи с маслом, рыбой, яйцами или авокадо. С жирной едой уровень D в крови поднимается ощутимо сильнее, чем на голодный желудок.

С жирной едойусвоение максимальное

Натощакусвоение хуже

Почему D принимают с жиром.

Утро или вечер

Жёстких правил нет, но у части людей вечерний приём высоких доз D мешает сну — вероятно, через мелатонин. Чувствительны ко сну — пейте в первой половине дня. Большинству время некритично.

Дозы

2000 МЕ/сут — частая поддерживающая доза. Кому хватит — в статье про 2000 МЕ.
Лечебные дозы при дефиците — по анализу и от врача.
K2 обычно 90–120 мкг (MK-7) рядом с D.

Про длительностьD пьют не «двухнедельным курсом», а постоянно в холодный сезон или круглый год — уровень набирается медленно. Дозу выше поддерживающей подбирают по анализу.

Каждый день или раз в неделю

Ежедневный приём ровнее держит уровень, чем большие редкие дозы. «Ударные» схемы раз в месяц — только по назначению врача.

Коротко

С жирной едой — так усваивается лучше.
Чувствительным ко сну — утром.
Ежедневно, 2000 МЕ поддержки, выше — по анализу.

Источники

Dawson-Hughes B. et al. Dietary fat increases vitamin D absorption. J Acad Nutr Diet, 2015.
Holick M.F. et al. Vitamin D deficiency guideline. J Clin Endocrinol Metab, 2011.