Цинк — минерал ревнивый: он борется за усвоение с рядом веществ и сам влияет на их баланс. Чтобы добавка работала и не плодила новые дефициты, нужно знать, с чем её не стоит мешать.

Главные конфликты

Железо. В больших дозах железо и цинк мешают друг другу. Разносите на несколько часов — логика та же, что и в статье про разнесение минералов.
Медь. Это долгий конфликт: длительный цинк снижает медь. Отсюда правило курсов и умеренных доз.
Кальций. Высокие дозы ухудшают усвоение цинка — не в один приём.

⚖️Цинк ↔ медь

Долгий приём цинка «съедает» медь — потому курсами и в рабочей дозе.

Про медь всерьёзПьёте цинк дольше нескольких месяцев в дозе выше 25 мг — обсудите с врачом добавку меди (обычно 1–2 мг на 15 мг цинка). Дефицит меди из-за цинка реален.

Что мешает усвоению из еды

Фитаты цельных злаков и бобовых связывают цинк — потому у веганов риск выше.
Много клетчатки в один приём.

С чем дружит

Цинк нормально уживается с витаминами группы B и витамином A (в связке для кожи и зрения). Держите его отдельно от железа и кальция — и порядок.

Коротко

Разносите цинк с железом и кальцием.
Долгий цинк снижает медь — курсы и умеренные дозы.
Фитаты из злаков и бобовых мешают усвоению.

Источники

Lönnerdal B. Dietary factors influencing zinc absorption. J Nutr, 2000.
Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes: zinc and copper. 2001.